鮭魚茶泡飯是我很喜歡吃的一道料理,每次去日式居酒屋都必點,一道菜可以喝到暖呼呼的茶湯,又可以吃到我愛的白飯,根本是飯桶的福音啊~
這道料理的做法可以很講究,也可以很簡單,這次使用的是隔夜的鮭魚跟白飯,用微波就能完成的簡單料理,連茶湯都是買現成的御茶園,真的懶到一個極致啊!
🔪食材(1人份)
鮭魚 1/4片
白飯 1碗
茶湯 :
柴魚 半包
御茶園 無糖綠茶 300ml
調味 :
芥末 適量
海苔 適量
🍳 作法
1. 白飯以微波高火加熱1分鐘,鮭魚弄碎微波高火加熱30秒。加熱鮭魚時,用濕的餐巾紙包起來可以避免加熱過程中噴濺出來。
2. 綠茶加水後放入柴魚片,加入少量的鹽調味,放入微波高火加熱3分鐘。
3. 擺盤:將鮭魚放在白飯上,灑上海苔、白芝麻,倒入熱的茶湯。依個人喜好擠上一下芥末提味。
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