小煮婦的手燴生活

到朋友家外匯，一次要煮八人份，一開始是悠閒地備料、煮菜，到後半段客人們陸陸續續抵達，還真有點壓力。好在大家一來也開始幫忙，讓上菜的速度可以加速。秉持著魚要吃熱的，一直到全部的菜都上了，才開始蒸魚。

雙廚全神貫注地準備料理中

先來分享花了K很多時間處理的胡椒蝦吧！

一般基於食用方便，會把蝦子的觸角剪掉，避免被紮到。這天K心血來潮把蝦子的腳也全部剪掉。花了將近半小時處理，在吃的時候真的更好剝，相當貼心。

胡椒蝦

作法：

1. 剪蝦子觸鬚、腳（可以依照個人情況決定）

2. 蔥切成段，蒜頭、辣椒切末，將所有醃料及蝦子放進保鮮盒裡，充分拌勻。放在冰箱醃15-20分鐘

3. 將蝦子整齊排放至平底鍋，並將醃料倒進去，蓋上鍋蓋，以中火煮滾（約5分鐘）。

4. 將蝦子翻，蓋上鍋蓋再煮2分鐘，就可以熄火起鍋了！

清蒸檸檬魚

在準備這道菜的時候，朋友們都到了，為了加快速度，開始吆喝大家來幫忙。

作法：

1. 首先是準備醬汁，檸檬對半切之後，擠半顆檸檬汁 。蒜頭、辣椒切末之後，放進檸檬汁裡面，加入2匙的魚露。

2.在魚身上斜切3道紋路，將醬汁淋在魚上面，放入電鍋蒸15分鐘(一杯水)

3. 起鍋後，把剩下半顆的檸檬切片做裝飾，並將醬汁均勻淋在魚身上會更入味唷。

在蒸魚的同時，用鍋子炒一盤水蓮

希望今天的菜單可以讓朋友們吃的開心又營養均衡！