L先生義法餐廳在我的口袋名單放了好一陣子,一直想找個機會去吃。終於等到我跟K的紀念日,二話不說拿起電話打去訂位啦!找了個星期五,兩個人請假一起好好吃頓午餐。
餐廳在住宅區裡,外觀看起來給人巷弄間溫馨的小餐館的感覺,內部的裝潢也是給人一樣的感覺,餐廳門口有個小庭院,窗明几淨,以大方的紅、黑色調作為主色,搭配大量的自然採光,營造出一種溫馨、放鬆的氛圍,不是靠裝潢、吃氣氛奢華的fine dining。服務很到位,要上菜前服務生就先來幫忙打開口布,用餐過程中隨時注意桌上的水、麵包以及用餐進度,水杯快空的時候,就會主動來加水,每道菜之間的節奏,時間掌握也很好,讓用餐的人吃起來不會有壓力,可以細細的品嚐食物的味道,整體來說是一次滿好的用餐體驗唷!
開始用餐囉
服務生送上菜單後,詢問要氣泡水還是礦泉水,兩種都是瓶裝需要另外付錢的。我們選擇了氣泡水,送上一瓶聖沛黎洛。開始點餐前,就送上佐餐前麵包的油醋醬,還有領子造型的口布。
菜單屬於隨選套餐式,分別是三道菜套餐 980(一道前菜/湯+主菜+甜點)、四道菜套餐1180(一道前菜+一道湯+主菜+甜點)以及五道菜套餐(三道前菜及湯+主菜+甜點)。
我點了一套五道菜套餐,選了一道前菜北海道干貝, 海膽, 柑橘, 山葵醬汁,兩道湯品牛肉澄清湯, 台灣牛翼板肉, 牛骨髓及蒜苗馬鈴薯濃湯, 東石鮮蚵, 西班牙臘腸,選兩道湯可以與K分著吃。主菜在戰斧豬排與嫩煎紅石斑之間做選擇,後來聽了店員的推薦,選擇招牌的戰斧豬排,選了伯爵茶舒芙蕾作為甜點。
K點了三道菜套餐前菜是天使細麵, 斯里蘭卡蟹, 番茄,主餐是油封鴨腿,甜點選擇檸檬白巧克力慕斯。
在廚房準備前菜的同時,送上了麵包,一開始麵包很普通,不是特別有香氣或是嚼勁,後來又續了一次麵包,送上來比第一次還熱,發現熱一點吃起來比較香。
這道是北海道干貝, 海膽, 柑橘, 山葵醬汁,生海膽滿鮮甜的,干貝也炙燒得剛剛好,保有淡淡的、鹹鹹的海味。海鮮搭配酸甜的柳橙跟葡萄柚,吃起比較清爽。
K的天使細麵, 斯里蘭卡蟹, 番茄,以前菜來說,天使麵的份量有點大呀!
麵條QQ有嚼勁,蟹肉是碎末放在旁邊,搭配番茄的醬汁,一樣是清爽的搭配,兩道前菜比起來,這道前菜的海鮮味道比較重、比較鹹。
湯我選擇的是牛肉澄清湯, 台灣牛翼板肉, 牛骨髓,湯色看起來很清透,但喝起來相當濃郁,是用心熬煮的牛肉高湯。
上菜的方式也滿有趣的,將熱湯裝在透明的茶壺中,直接沖入湯碗中,用湯的熱度將牛肉煮熟,因為不是直火加熱,牛肉吃起來不會太老。
另一道蒜苗馬鈴薯濃湯, 東石鮮!!蚵, 西班牙臘濃湯香氣十足,鮮蚵很肥美,煎熟後保有甜度,滿新鮮不會有海鮮的腥味。美中不足的是,鮮蚵跟濃湯味道沒有互相融合,感覺可以分開當兩道菜。
戰斧豬排這道招果然名不虛傳啊!上桌時,真的被份量嚇了一跳,也太大了吧!!看起來相當豪邁。
一開始很擔心這麼大的豬排會不會很乾很柴,結果切第一刀就被肉汁噴到,真是有點厲害啊!
肉本身的味道,鹹鹹的味道都已經醃進去,不需要特別沾醬就很好吃。肉吃到靠近骨頭旁邊比較富有油脂,吃起來口感更加豐富!搭配的醬料是西班牙紅椒醬,沾著肉並沒有特別突出。法式燉菜是用黃椒鑲一些肉跟蔬菜,我因為本身不太敢吃黃椒、青椒這類的食物,只淺嚐了一口,黃椒燉得很軟,不至於爛,椒味相當濃郁。
小個頭的油封鴨腿味道很不錯,皮很酥脆,肉質也不會太老。搭配上蘋果醬,吃起來口感相當清爽,不會有任何的油膩感。旁邊還搭配上烤蘋果,搭上鴨肉吃味道溫和,兩個食材之間不會互相干擾打架。
甜點的部分,K的甜點選擇檸檬白巧克力慕斯完勝,前面吃了很多肉,檸檬慕斯搭上酸酸甜甜的馥莓子冰沙,完全解膩啊!!
我的是伯爵茶舒芙蕾, 牛奶冰淇淋,舒芙蕾上來的時候熱熱的,散發出微微的茶和雞蛋香氣,味道不會太甜。因為前面已經被戰斧豬排填滿了胃,吃完甜點之後覺得有些負擔。如果是在一個單純的下午茶場合,會比較適合。
預定時,店家會問用餐的場合,貼心的在甜點上寫了Happy Anniversary!
Monsieur L Restaurant L先生義法餐廳 地址 :台北市松山區民生東路4段131巷21號 電話:(02)8770 5505 營業時間:午餐11:30-14:30;晚餐 18:00-22:00; |
留言列表