四月是很適合走訪濟州島的季節，可以同時賞櫻跟油菜花田，天氣也漸漸暖和，只要帶簡單的防寒衣物就夠囉！
這次旅行是嘻嘻的第四次國外旅行，第三個國家。五天四夜的行程，因為搭的德威航空航班是晚去早回，實際上遊玩的時間只能排三天，就先以比較經典的行程為主，再搭配小孩能夠去的親子景點，主要鎖定在北部、南部，西部、東部沒有走太多海邊的景點。這次沒能去到的景點，就留給之後有機會再訪了。
Day 1｜18:00抵達濟州機場→機場內購買Egg Drop三明治當點心→樂天租車Lotte Rent A Car→西歸浦紅帽蝸牛飯店Check In→橘子炸雞（제주스럽닭 서귀포올레점）
Day 2｜每日偶來市場買橘子大福→Chaejeom Seok Bakery Cafe →熟成到中文店→沿途賞櫻→山房山油菜花田→Pororo樂園→濟州堂→麗晶海洋飯店 (Hotel Regine Marine) Check In→一品張 晚餐
櫻花盛開的中島公園，孩子自在奔跑、大人悠閒散步，在札幌市中心就能輕鬆體驗親子賞櫻的春日風景。
這次在札幌賞櫻，我們選擇入住中島公園旁的普拉美雅飯店。飯店後門直通中島公園，不論何時，都能輕易的走進公園欣賞美景，對帶著孩子與長輩的我們來說，實在再方便不過。
如果住在其他區域，也可以搭地鐵到中島公園站，從1號出口出來就是公園入口。一走進中島公園，一切都變寧靜，可以好好靜下心來欣賞身邊的景緻。
（圖片來源：北海道觀光協會網站）
中島公園佔地廣大，我們這次主要走訪的是地鐵中島公園1號出口至豐平館（上圖H)與菖蒲池(上圖D)周邊。公園路途平坦，適合推著嬰兒推車進來，公園裡的設施豐富，有充滿歷史的豐平館及八窗庵，也有音樂廳跟天文台，是札幌市民重要的休憩地點。
從筆直的櫻花參道，到茶屋裡的熱騰騰福餅，帶著孩子一起走進北海道春日限定的浪漫風景。
安排在四月底到五月初前往北海道，真是再適合不過的選擇了！這時的天氣不再像冬季那樣寒冷，卻還有機會遇上浪漫的櫻花季。出發前，我特地查了日本氣象署櫻花花況預測網站，確認2025年的花期剛好落在四月底，預估開花時間的一週內都是賞櫻的最佳時機。
這趟旅程中，我們在札幌安排了兩個賞櫻行程：北海道神宮與円山公園，以及中島公園。這篇文章先來分享北海道神宮的體驗。
來到北海道神宮，從正門的鳥居走進去，就能看到筆直的參道兩旁種滿櫻花。陽光透過樹枝的縫隙灑落在參道上，冷冷的春風配上溫暖的陽光與粉嫩櫻花，讓人彷彿置身夢境。雖然參道上的人潮不少，只要抓好角度，還是能拍出很美的畫面。
沿著參道走到尾端，千萬別錯過神宮茶屋的招牌點心——福餅！茶屋空間不大，卻擠滿了賞櫻後來休息的遊客。
這次到札幌，特別選了兩天的自駕行程，往西邊開去洞爺湖。四月底到十月底洞爺湖每日都會在湖面施放煙火，非常適合帶小孩一起在湖邊觀賞煙火秀唷！
溫泉飯店的住宿方案是一泊二食的，晚餐就在飯店的Buffet用餐，吃完可以直接到戶外看煙火！到訪的這天是2025年花火大會的第一天，四月底的天氣還相當寒冷，又遇到下雨。不過還是很期待看煙火呢！
這次帶著公婆一起出來旅遊，特別選了一晚住同個房間。洋和室的家庭房，一邊是榻榻米、一邊則有床鋪，睡覺的時候把隔間門拉起來就不會互相打擾。房間是面湖景的，可以坐在窗邊的椅子上欣賞洞爺湖。
炎炎夏日，最適合到山上避暑。我小時候常跟著爸媽到山上遊玩，其中最常去的地方就是前山公園。如今，自己成為了父母，也帶著孩子來這裡遊玩。前一陣子，因為保母確診，我需要親自照顧女兒嘻嘻，決定帶她上山避暑。在前山公園裡玩水，度過了一個清涼的午後。
前山公園位於陽明山國家公園內，交通便利，無論是開車還是搭乘公車都能輕鬆抵達。公園內有一條人工造景溪流，溪水清涼沁人，溪流清澈見底，水量不大，水深僅到腳踝，非常適合小朋友玩水，是夏日避暑的好去處。嘻嘻一開始不太敢下水，但漸漸熟悉環境後，開始捧水嬉戲，甚至坐在溪裡泡水，玩得不亦樂乎。
公園的設施非常齊全，包括籃球場和溜滑梯等。籃球場位於公園入口處，旁邊有石桌椅供遊客休息。一旁的溜滑梯是可愛的烏龜造型，是小朋友的最愛。
嘻嘻在大太陽底下爬上爬下，樂此不疲。玩累了，我們就在旁邊的涼亭補充水分和小點心，然後繼續玩耍。
公園內有許多樹木，主要是樟樹、青楓和櫻花等，高大的樟樹和青楓提供了極佳的遮蔭效果。在炎熱的夏天，沿著高低起伏的步道探索公園的各個角落，彷彿置身於一片綠色森林中，感到十分涼爽舒適。
過了試敏階段後，對於副食品的控制就逐漸放寬，除了正餐的粥以外，大人在吃東西的時候，也給寶寶吃一些餐桌上的食物，讓她嚐嚐各種味道。過1歲之後，期待許久可以一起吃同一道菜的時候終於來了。燉飯或粥是一個很好的起點，口感軟綿，寶寶比較好入口。
會拿豆乳來入菜完全是因為三口之家，經常來不及在賞味期限到期前把食物吃光，看著冰箱裡的豆漿賞味期限只剩幾天（偶爾過期一天），趕緊拿來入菜。先前還嘗試過豆乳義大利麵、豆乳烏龍麵、豆乳石狩鍋，無糖豆乳加熱過，質地會變得更濃稠，好適合做成湯底，又不像鮮奶油那麼有負擔。
這次的燉飯是使用生米下去煮，須先浸泡1~2小時之後再煮可以更快熟透。趁著寶寶還在保母家的休假日下午，淘了米、泡泡水，把食材都準備好，愜意地去睡個午覺。一覺醒來米都泡的白白胖胖，雞腿也都入味，可以準備開火啦！有了小孩之後，人人都是時間管理大師。掌握好先泡後炒的訣竅，之後都可以一鍋到底把生米煮成燉飯，可以依照自己的喜好變換調味，趕快學起來吧！
從寶寶四個半月開始讓她嘗試副食品，沒想到會做料理的我，居然第一次做副食品就失敗。要做一餐份的十倍粥，結果粥煮好居然米心沒透，趕快傳訊息跟其他朋友求救，份量太少我實在不會拿捏。幾經嘗試，寶寶吞嚥得不錯，吃得津津有味，決定一次煮一週的份量，做完放在冷凍，每次要吃再拿冰磚出來加熱。一來省時間，作為上班族媽媽，時間真的很重要，二來是比較容易煮，不論是粥或是青菜，要打成泥份量不能太少，要不然高度不夠，調理棒起不了作用。
經過前期的試敏後，已經吃過沒有過敏反應的就屬於安全食材，可以跟粥一起打，作為基底。其他新的食材，份量抓多一點，剛好可以吃個兩到三次，作為試敏使用。這個星期使用的是已經吃過的高麗菜跟七倍粥作為基底，搭配新食材生香菇、玉米筍。打泥的過程先打安全食材，再加入新食材，就可以避免在試敏的過程，有過敏反應不確定是哪個食材引起的。
副食品的處理，通常葉菜類我都用滾水燙過，根莖類或比較耐煮的食材，如香菇、玉米、紅蘿蔔這類的，可以直接用電鍋蒸。蒸的時候，沒試過的食材，盡量分兩個碗蒸，避免試敏的時候互相影響。
今晚想來點～竹筍炒肉絲（誤）
小時候最怕爸媽說要請我吃竹筍炒肉絲，每次聽到就要皮繃緊一點。這次要分享的箭筍炒肉絲的主角-箭筍，長得跟小時候家裡那個竹條有幾分神似呢～不過不用擔心，今天用鍋子炒，製作跟品嚐的過程中不會有任何人受到傷害。
在台灣一年四季都有筍子可以吃，每個季節吃到的品種不太一樣。在冬末春初的時候，開始出現細細長長的箭筍，產季約每年的3月～4月底、8月～9月。在一個還有點涼意的時節，趁著花季上陽明山賞花，幸運的在路邊看到有人正在現剝箭筍。上前詢問價格，一斤要350元並不便宜，但看著老先生、老太太一支一支的剝著箭筍的殼，怎麼看都一定是新鮮貨，買了半斤回家嚐鮮。
🔪食材
箭筍……300g
先說，我婆婆是一個很好的人。
喜歡料理、而且很會料理，即使再忙再累，都會為全家人準備豐盛的晚餐。每次吃到一些不一樣的作法，就會跟婆婆學兩招，其中一道就是今天的主角清燉牛肉湯。
第一次喝到蘿蔔清燉牛肉是室友回台中出差，順便回家婆家吃飯帶回來的。婆婆一早去市場買了食材之後，經過一個多小時熬煮的清燉牛肉湯。牛肉跟蘿蔔的精華在湯裡結合，湯色看起來很澄澈，喝起來鮮美又帶一點辣辣的口感。當下吃完馬上打電話跟婆婆請教作法，電話中兩個人聊得很起勁，婆婆直說下次要幫我準備一份。
之後室友回台中出差回家順便住一晚，婆婆果真一早就上市場準備好食材要讓室友帶回台北，甚至還貼心地把牛肉先燙過，附帶一塊竹薑跟兩條小巧可愛的白玉蘿蔔，白玉蘿蔔的直徑比較小，很適合直接切來煮湯，拿到食材當天下午馬上開火燉湯啦！
🔪食材
今年茭白筍季比較晚結束，居然在秋末冬初都還買得到，把握皎白筍季結束前，買了一些回家。過去處理茭白筍的時候都直接切一切下去炒，需要用比較多油，要不然口感會有點澀澀的。在做金沙茭白筍前，特地打電話請教我的師父，我媽媽本人，要怎麼做會比較好。派出萬用的大同電鍋，讓金沙茭白筍變得超級簡單，又能夠快速上菜。
食材
茭白筍......10支
鹹蛋......2顆
蔥綠......5~6段
從8月初開始，公司員工餐附餐水果開始出現水梨，幾乎每週都有一顆，而且都是好大一顆，簡直就是水梨富翁。對於兩口之家這樣份量的水果實在很難消化。有時候會整顆跟親友分享，有時候切了一顆吃好幾天。再加上這陣子呼吸系統過敏，怕吃了水梨性寒的水果，會更加嚴重，一顆水梨冰在冰箱放了2~3週都沒有動。突然想到之前聽說過冰糖水梨可以潤肺，既然不想直接吃，那就拿來做料理試試看吧！
| 食材 |
把早餐好朋友燕麥、雞蛋、牛奶加上香蕉重新排列組合，華麗轉身成為好吃的甜點。燕麥香蕉鬆餅吃起來比一般鬆餅粉做的更有咬勁，一般麵粉或鬆餅粉因為是用機器磨的粉，粉末質地比較細。燕麥鬆餅粉只是用果汁機打的，會保留一點點顆粒口感。非常推薦在調和麵糊的過程中加上一點點肉桂粉畫龍點睛，只能說肉桂跟香蕉真的是絕配啊！
🍴食材
蛋......1顆
熟香蕉......1根
燕麥片......4大匙
